Hier ist ein weiterer Schatz, der selbst bei den Triestern wenig bekannt ist, obwohl es sich um einen traditionsreichen, hervorragenden Betrieb handelt. Schauen wir uns gemeinsam an, was es mit der Schwammfabrik Rosenfeld auf sich hat.
Schwammverarbeitung seit über 100 Jahren
Die im Jahr 1896 gegründete Schwammfabrik Rosenfeld ist ein echtes Familienunternehmen, das seit vier Generationen tätig ist und sich auf ein großes internationales Vertriebsnetzwerk stützt. Ein Aushängeschild für das Unternehmertum der Region.
Wir haben sie aufgesucht und konnten uns mit eigenen Augen davon überzeugen, wie viel Arbeit in einem Schwamm steckt. Alles beginnt mit der Kenntnis und Achtung dieser Organismen, oder besser gesagt Mehrzeller, die hauptsächlich am Meeresgrund wachsen. Im Laufe der Jahre hat die Schwammfabrik gute Kontakte zu Schwammfischern aufgebaut, die es dem Unternehmen ermöglichen, hochwertige Schwämme aus Gegenden zu beziehen, die von der Adria bis zur Karibik reichen: Die Schwämme der verschiedenen Gebiete weisen sehr unterschiedliche Eigenschaften auf, so dass das Angebot breit und für verschiedene Verwendungszwecke geeignet ist.
Beim Besuch der Schwammfabrik lernten wir die verschiedenen Phasen der Schwammverarbeitung kennen: von den Methoden der Wasch-, Reinigungs- und Sauerstoffbehandlung bis hin zum sorgfältigen manuellen Zuschnitt.
Fine Dama, Archipel, Korallenriff
Es gibt drei Haupttypen von Schwämmen, die in der Schwammfabrik Rosenfeld bewundert werden können:
- Fine Dama, aus dem Mittelmeer stammend, mit feiner Struktur und für empfindlichere Hauttypen geeignet
- Archipel, ebenfalls aus dem Mittelmeer, mit elastischer Struktur und mittlerer Haltbarkeit, der bekannteste Schwamm mit mittlerer Porengröße
- Korallenriff, aus dem Atlantischen Ozean, ist ein Schwamm mit mittlerer Porengröße; er ist weniger haltbar als der Mittelmeer-Schwamm, dafür aber wegen des Preis-Leistungs-Verhältnisses sehr geschätzt
Alle diese Arten von Schwämmen können in riesigen Größen gesammelt werden. Es sind wahre Kunstwerke der Natur, die dann für den Haushalt verwendet werden können.
Rosenfeld-Schwämme können sowohl im Werkverkauf außerhalb von Triest als auch an einem anderen Must-see-Ort in der Nähe von La Residenza erworben werden: in der Drogheria Toso, aber darüber werden wir in einem der nächsten Artikel sprechen.
