Vediamo cosa mangiare a Trieste: porcina e crauti, prosciutto cotto in crosta con il kren sono alcuni dei piatti tipici triestini. Un breve racconto li descrive
Qual è il significato di Mitteleuropa e perché viene citata così spesso quando si parla di Trieste? Maurizio Stagni ce lo racconta con il suo stile.
Nel ricco programma di eventi segnaliamo la bellissima mostra di disegni del nostro Maurizio Stagni intitolata Joyce Wind che si è inaugurata il 16 giugno presso il Caffè San Marco e che resterà in esposizione fino a metà agosto.
Nelle settimane scorse avevamo raccontato la Bora e i suoi luoghi grazie alla voce di Maurizio Stagni nella rubrica Maurizio Racconta Trieste. Oggi Maurizio ci accompagna in un breve racconto di una sua passeggiata per le vie del centro con un amico di fuori Trieste...
La ricetta classica della Jota triestina e la lista dei luoghi dove andarla a mangiare
Oggi vi raccontiamo del piatto più tipico di Trieste: la Jota. Si tratta di un piatto unico, fatto con elementi poveri, e che si trovava in tutte le tavole. Un piatto invernale, che scalda e rincuora, dal gusto forte e caratteristico. Un piatto che rappresenta Trieste e la sua storia e che inseriamo nella nostra rubrica “Maurizio Racconta Trieste”.
Oggi parliamo di una delle celebrità di Trieste: la Bora. A parlarcene il nostro Maurizio Stagni, che non solo conosce a menadito la nostra città ma è il borofilo per eccellenza.
Dolce, profumato e intrigante. Il presnitz è il dolce della tradizione triestina. Lo si mangia nel periodo delle feste, in famiglia, quando hai il tempo di dedicarti alla ricetta della nonna.
Dove andare a bere il caffè a Trieste? Ecco un itinerario interessante proposto dal nostro Maurizio Stagni che fa riscoprire la città anche agli stessi triestini!
Favette triestine. Sono il dolce tipico per la festa di Ognissanti. A base di farina di mandorle sono buone e belle da vedere nei loro tre colori caratteristici: rosa, cacao e bianco vaniglia.
